La qualité d’une perle se définit selon plusieurs critères : la forme, le lustre et l'orient. Les perles peuvent être de forme ronde, demi-ronde, bouton, goutte ou drop, ovale, baroque ou annelée. Autrefois l’unité de poids des perles était le grain, désormais elles sont pesées en carat (comme les pierres).

Elles peuvent provenir de Chine, du Japon, de Tahiti ou encore des mers du Sud (pour les plus populaires). Estelle et Gilles sélectionnent leurs perles en fonction de tous ces critères de qualité et attachent une importance toute particulière aux couleurs d'exception.